اختتم المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة، أكبر معرض في الشرق الأوسط لعشّاق القهوة والشوكولاتة، فعالياته بنسخته التاسعة، التي أقيمت في العاصمة السعودية الرياض، في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض.
وشهد المعرض منذ اليوم الأول، اقبالاً ضخماً من مختلف الفئات العمرية، وشارك الجمهور بتجارب مختلفة ومذاقات شهية، كما اطلع على أبرز المنتجات المتعلقة بمجال صناعة القهوة والشوكولاتة ومنها: آلات ومعدات القهوة والشوكولاتة وملحقاتها، تحميص البن والمواد الخام للشوكولاتة، فرص الامتياز في مجالات القهوة والشوكولاتة، معدات ومصانع الطباعة والتغليف، مستلزمات القهوة والشوكولاتة، وذلك بمشاركة وحضور عدد من تجار وموردي ومصدري القهوة والشوكولاتة.
وتخطى عدد المشاركين في المعرض الـ 200 ألف زائر، من مستثمرين ورجال أعمال، وخبراء، وعشاق للقهوة، بمشاركة أكثر من 400 علامة محلية ودولية من 40 دولة من حول العالم.
ويعكس حجم الإقبال الضخم الذي يلقاه المعرض السمعة المرموقة والتميز اللافت الذين حصدهما في الأعوام الماضية، والذي جعله واحداً من أهمّ المعارض التجاريّة التي تستضيفها المملكة العربية السعودية والحدث الأضخم المختص بالقهوة والشوكولاتة على مستوى منطقة الشرق الأوسط. والمعرض حائز على اعتراف من قبل الرابطة العالمية لصناعة المعارض (UFI)، باعتباره معرضاً دولياً مطابقاً للمواصفات والمقاييس المنصوص عليها، بالإضافة إلى حصوله على اعتماد جمعية القهوة المختصة (SCA).
بطولات وجوائز
واختتم المعرض يومه الخامس ببطولة السعودية للباريستا المعتمدة ضمن بطولات الباريستا العالمية، بإشراف 4 محكمين دوليين و11 محكمين محليين. وبحسب الجهات المرشحة والتصويت والتقييم فاز في بطولة الباريستا السعودية كل من أحمد بهاء (المركز الأول)، عبد الرحيم البلوشي (المركز الثاني)، محمد فخري (المركز الثالث). وتمّ توزيع جوائز مالية على الفائزين، حيث نال الفائز بالمركز الأول مبلغ 7,500 ريال سعودي، والفائز بالمركز الثاني 5,000 ريال سعودي، أما الفائز بالمركز الثالث فنال 3,500 ريال سعودي.
بطولة التقطير السعودية
كما ضمّ المعرض بطولة التقطير السعودية والتي أقيمت لأول مرة في السعودية باعتماد عالمي، والعديد من أنشطة وجوائز تشجيع الابتكار ونمو المؤسسات المتخصصة في مجال القهوة وصناعة الشوكولاتة. وشارك في هذه المسابقة 16 متسابق تنافسوا على 3 مراكز. والفائزين في بطولة التقطير السعودية بحسب الجهات المرشحة والتصويت والتقييم هم: ناصر محمد (المركز الأول)، عادل الحريري (المركز الثاني)، محمد الحامد (المركز الثالث).
جوائز “الشرق الأوسط للقهوة والشوكولاتة”
كما جرى توزيع جوائز “الشرق الأوسط للقهوة والشوكولاتة”، والتي مُنِحت لمنشآت القهوة والشوكولاتة الأكثر نمواً في الشرق الأوسط، دعماً لتنمية الميزان التجاري المحلي وتنمية إيرادات الصادرات غير النفطية.
والفائزين في جوائز الشرق الأوسط للقهوة والشوكولاتة بحسب الجهات المرشحة والتصويت والتقييم هم:
- أفضل تجربة قهوة: The Coffee Kindgom
- أفضل قهوة محلية: كيرف
- أفضل محمصة: محمصة بريهاينت – بيت التحميص
- أفضل تصميم غلاف للقهوة: بيت التحميص
- أفضل جناح في المعرض: محمصة وودز
- أفضل شوكولاتة فاخرة: ابيت
- أفضل شوكولاتة صحية: فيوتن
ويذكر أنّه سيتم ارسال دروع تكريمية من منظمي المهرجان لجميع الفائزين في مختلف المسابقات.
فرص للاستثمار
واستضاف المعرض الدولي للقهوة والشوكولاتة مجموعة من رواد الأعمال المهتمين بالاستثمار في مجال القهوة والشوكولاتة على المستويين المحلي والعالمي، ويعدّ الحدث منصة للتواصل مع الشركات الكبرى المشاركة وآلاف المهتمين من خلال لقاءات للتعرف أكثر على الفرص التي يقودها الابتكارات وتميز المنتجات في هذا المجال. وسمح المعرض لكبار المستثمرين من الشركات المشاركة بتبادل الصفقات، وعقد الشراكات فيما بينها في قطاع انتاج وصناعة وتصدير القهوة والشوكولاتة.
ورش عمل وجلسات حواريّة
وصاحب المعرض إقامة ورش عمل وجلسات حواريّة في مجال التوجه العالمي للقهوة والشوكولاتة، ومن أهمّها “مؤتمر الشرق الأوسط للقهوة” (MECO)، وهو أحد أكبر المؤتمرات المخصصة في القهوة، وجمع متحدثين عالميين، وتضمن عدة محاور رئيسة شملت مستقبل زراعة القهوة وسلالاتها والتقنيات المتقدمة في التحميص والتحضير، فضلاً عن العديد من المحاور البارزة الأخرى.
اليوم الأول: الاستثمار في القهوة
وضم اليوم الأول جلستين حواريّتين شارك فيها روّاد أعمال نقلوا من خلالها تجاربهم وخبراتهم مع المشاركين في المعرض.
وألقت الكلمة الرئيسية للجلسة الأولى، السيدة نوره آل عائض، رئيسة جمعية البن التعاونية في منطقة عسير، حول موضوع “لماذا نحتاج إلى اقتصاد مستدام للقهوة؟”. وحملت الجلسة الأولى عنوان “الاستدامة في القهوة القضايا الرئيسية في 2023″، وشارك فيها: السيد مصطفى غوستافو، مطوّر أعمال ورابط بين الثقافات، والسيد خوان لويس باريوس، المدير العام لفينكا لا ميرسيد وبروكويمتيك، والسيد غوستافو فالديمار، مدير الجودة والابتكار في TVC لحلول القهوة، والسيد تشارلز فلير مالك ومؤسس مقهى لابوهيم س.ر.و، والسيد أليخاندرو كادينا، مؤسس قهوة كارافيلا.
أما الجلسة الثانية، فحملت عنوان “روح ريادة الاعمال ونجاح تجارة القهوة” شارك فيها كلّ من السيد مبارك المعبدي، مؤسس شركة قصة القهوة وسلسلة مقاهي لاستوريا ومؤسس شركة حصيل روسترز، والآنسة ديانا غوميز، المديرة الدولية للأعمال في آيجو كولومبيا، والسيد غانم اليوسف، والسيد فاضل الناصر، الرئيس التنفيذي لفرانشايز استشارات، الدكتور سالم محمد، محاضر في مجال إدارة الاعمال.
وألقى الكلمة الرئيسية المهندس بندر الفيفي، خبير ومدير قطاع تنمية القهوة لمنظمة الأغذية والزراعة، وتناولت موضوع “كيف تلعب المملكة العربية السعودية دورا هاما على الأمد الطويل عبر الاستثمار في صناعة القهوة”.
اليوم الثاني: صناعة القهوة
وناقشت الجلسة الحوارية الرابعة في اليوم الثاني، تحديات صناعة القهوة، بين تغيير المناخ وارتفاع التكاليف. شارك فيها 3 متحدثين وهم: السيد عبد الله العقيل، مقيّم قهوة معتمد ومطوّر للقهوة والمقاهي، والسيد ديجيني دادي، المدير العام لاتحاد المزارعين التعاونيين في أوروبا، السيد محمد الراجح، مؤسس ومالك لمقهى ومحمصة كالبيريتيد، وخبير في تجارة القهوة.
وضمّ اليوم الثاني جلسة أخرى بعنوان “ابتكارات القهوة والاتجاهات الجديدة في عام 2024″، حضرها كل من السيد أسامة العوام، مؤسس ومدير لدار الحمص، محترف في مجال حمص وتذوق القهوة، من قبل جمعية القهوة الخاصة، إلى جانب السيد حسين أغرو إبراهيم، صاحب تجربة في إدارة الاعمال والاشراف في شركات تسارع النمو تدريجيا، والسيد ألفارو غايتن بوستامانت، مدير البحوث العلمية والتكنولوجيا في الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة الكولومبيين.
وألقى الكلمة الرئيسية السيد مشاري الشريف، الرئيس التنفيذي لشركة كونكورس للإعلانات، وحملت عنوان “أسطورة أم حقيقة: هل هناك نمو قوي لصناعة القهوة؟”.
وشهد المعرض الذي استمر على مدى 5 أيام، من5 حتى 9 ديسمبر/كانون الأول، 100 نشاط مخصص لرواد الاعمال والمختصين والمهتمين بهذا المجال، بمشاركة جمعية القهوة المختصة السعودية، بالإضافة إلى نخبة من الجهات المحلية والعالمية.
اليوم الثالث: الاستعداد لبطولة الباريستا
وسلّطت جلسات اليوم الثالث الضوء على الاستدامة في انتاج القهوة المتخصصة، ألقى الكلمة الرئيسية السيد جاري أوروتيا، المدير التنفيذي للتميز في مجال القهوة في هندوراس. وطرحت الجلسة السادسة، في اليوم الثالث، إشكالية “هل تنمو القهوة المتخصصة بشكل أسرع من استهلاك القهوة العالمي؟ وناقشها كلّ من السيد وليد الخالدي/ المدير العام لإسبريسو ستيشن، المهندس عبد الله بن كليب، مهتم وباحث في ثقافات القهوة، السيد معاذ القحطاني، شريك مؤسس لمحمصة بلاك نايت، السيد عبد الله العثمان، شريك مؤسس لمحمصة سيكا، السيد علي البلوشي، مؤسس شركة سلوب لـ “التحميص المحدود”، بطل البطولة السعودية لـ “الضغط الهوائي”، محكم في المسابقات والبطولات.
امّا الكلمة الرئيسية للجلسة السابعة فألقتها، السيدة إيرينا شاريبوفا، مدرب مرخص من جمعية القهوة الخاصة ومحكم تقييم الجودة، وتناولت ثقافة القهوة ومهارات الباريستا. وتمحورت الجلسة السابعة حول الاستعداد لبطولة الباريستا وتقنياتها، بمشاركة السيد بكر البكر، رئيس الباريستا، ومدرب القهوة الخاصة، ومدير تطوير جودة مشاريع القهوة، والسيدة سارة العلي، محكمة دولية لجمعية القهوة العالمية، بطولة العالم للباريستا، بطولة العالم للقهوة المحمصة، بطولة العالم للباريستا النسائية، السيد سيدني أولوتش أبوور، مدرب باريستا، مراقب جودة حبوب القهوة، السيد آنس آدم، مدير الجودة والتطوير في محمصة سلام، السيد رائد الماس، شريك ومسؤول إدارة العمليات في LEVIA، ومنافس في بطولات القهوة.
انقر هنا للاطلاع على المزيد من أخبار المنوعات.
