في مدينة تشتهر بعروض الضيافة الاستثنائية، من الصعب تصور العناصر الإضافية التي يمكن أن توفرها العلامة التجارية للفندق لتعزيز جاذبيتها للضيوف. في هذه المقابلة الحصرية مع “إيكونومي ميدل إيست”، يكشف عازار صليبا، المدير العام لجميرا النسيم، عن العروض المتفردة للفندق، والتي من شأنها من دون شك أن تمد المسافرين بتجربة ضيافة استثنائية ولا تُنسى.
ما هي الخصائص المميزة ووسائل الراحة التي تميز جميرا النسيم عن سواه من الفنادق في دبي؟
يجسد جميرا النسيم بصورة مثالية رؤية العلامة التجارية لفنادق ومنتجعات جميرا والتي تتماشى مع خططها المنجزة، والترابط المتين بين هوية الفندق وموقعه، بالإضافة إلى نقاط تلاقي الضيوف المدروسة والوجهات التي يقدمها الفندق للاستمتاع بتجربة تناول طعام استثنائية.
يقع الفندق على امتداد 2 كيلومترات من الشاطئ الرائع والخاص في جميرا، ويوفر أجواء رائعة ومعاصرة تمزج بتلقائية بين الثقافة العربية الأصيلة والديناميكية الحديثة التي تتميز بها دبي. يمكن أيضًا الاستمتاع بإطلالات خلابة على برج العرب جميرا من معظم الغرف الواسعة والشرفات الرحبة للضيوف، لتوفير إحساس من نوع آخر بالمكان.
ويتميز الفندق الذي يضج روعة ومثالية، في أنه يوفر عددًا من تجارب تناول الطعام الاستثنائية.والحائزة على جوائز. وتضم هذه مطاعم مميزة مثل Kayto، والذي حصد مؤخرًا تصنيف 10.5 في دليل Gault & Millau الإمارات للعام 2023، ومطعم المأكولات البحرية Rockfish الحاصل على نجمة ميشلان، بالإضافة إلى مطعم Summersalt by Kayto ذي الإطلاله المبهرة على شاطئ البحر، وحانة Blind Tiger التي توفر أجواء رائعة وممتعة.
نحن ملتزمون بتوفير أعلى معايير الرضا لضيوفنا ويغمرنا فخر عارم بتقديم تجارب لا مثيل لها، وتطوير الخبرات والعروض التي تلبي احتياجات نزلائنا وتفضيلاتهم. يدفعنا الشعار التي تقوم عليه علامتنا التجارية “حافظ على تميزك” إلى الذهاب إلى أبعد الحدود في صياغة التجارب التي تلقى صدى حقيقيًا لدى ضيوفنا. منذ لحظة وصولهم، نرغب في أن يشعر الضيوف بالترحيب والتقدير، وتعمل فرقنا بلا كلل لضمان السلاسة والمتعة عبر مختلف جوانب إقامتهم.
نسعى أيضًا إلى دمج عناصر الثقافة والتراث المحلي لخلق تجربة غامرة وملؤها الأصالة لضيوفنا. ولهذه الغاية، قمنا بتكليف الفنان الإماراتي المعروف مطر بن لاحج بإنشاء أربع قطع فنية مميزة ومفعمة بتصميم الحرفي والإبداعي للفندق، بحيث تعكس الطابع المتفرد الذي تتمتع به المنطقة. ويشمل ذلك التمثال المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يتخذ مم المنطقة الخلفية لردهة الاستقبال مكانا له. ويتميز الثمثال بأنه يضم قصيدة خطها صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، مما يعد بمثابة تذكير بتقديرنا لحضارتنا من خلال أفكارنا وأهدافنا ومخططاتنا.
وخارج مدخل الفندق، تعرض قطعة مميزة أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ تكرم التراث البدوي في دبي بمنحوتة رائعة من الجمال تجري على الماء. تزين “كبسولة الزمن” الردهة وتحتفي بالكثبان الصحراوية في دبي، التي تتميز بتراثها الغني في الغوص لصيد اللؤلؤ. كذلك، يضفي تمثال لاثنين من الخيول العربية الراكضة بجموح سحراً إضافياً على ردهة الفندق.
إلى جانب دعمنا للفنانين المقيمين في دبي، قدمنا “Turtle Tea by Idriss B”، وهو تعاون بين شيف المعجنات في الفندق الموهوب إدريس بي. لا يحتفي هذا العرض الفريد بالبيئة البحرية فحسب، بل يعرض أيضًا لموهبة خبراء الطهي لدينا وغيرهم من المواهب التي تعج بها المنطقة.
وتساهم خلطتنا المتفردة، التي تشتمل على تصاميم معاصرة وأمكنة نابضة بالحياة لتناول الطعام، بالإضافة إلى درجة غير مسبوقة من كرم الضيافة، في رفع مستوى المنتجع داخل قطاع الرفاهية ومنحه هويته المميزة.
اقرأ أيضاً: مسح: لا مكان يضاهي الإقامة في الفنادق خلال موسم الأعياد
هل بإمكانك تقديم لمحة عامة عن مبادرات جميرا النسيم المتعلقة بتعزيز الاستدامة البيئية؟
نستهدف كشركة ضيافة فاخرة ورائدة في مجالها دعم الممارسات المستدامة والشاملة عبر مختلف أنشطتنا والمنتجعات التي نتولى إدارتها.
تم تصميم وبناء جميرا النسيم وفقًا لمبادئ التصميم المستدام التي تركز على استخدام مواد البناء الصديقة للبيئة، وتطبيق أنظمة عزل فعالة، وتعظيم الضوء الطبيعي لتقليل استهلاك الطاقة. لدينا أيضًا برنامج شامل لإدارة النفايات، قادرة على معالجة مشكلة هدر الطعام من خلال استخدام أنظمة التكنولوجيا الفائقة والمبتكرة عبر عملياتنا والتعاون مع شركاء إعادة التدوير المحليين لضمان التخلص المسؤول من النفايات. في مطاعمنا، نؤكد أيضًا على ممارسات تناول الطعام المستدامة، والحصول على المكونات المحلية والعضوية بقدر الإمكان، ونهدف إلى تقليل هدر الطعام من خلال التخطيط الدقيق والتحكم في حجم الوجبات.
يلتزم الفندق أيضًا بالحفاظ على الحياة البرية، وهو ما يفعله من خلال مشروع تأهيل السلاحف في دبي (DTRP). وهي موطن لأحدث محمية لإعادة تأهيل السلاحف في دبي، بما في ذلك بحيرة تتغذى على البحر، وتراقب حالة تقدم السلاحف البحرية التي تم إنقاذها قبل إطلاقها مرة أخرى في مياه الإمارات. ويلعب الفندق الذي تتم إدارته من قبل DTRP، دورًا رئيسيًا في الحفاظ على السلاحف البحرية، كما يستضيف ورش عمل دورية لتثقيف المجتمعات والضيوف حول البيولوجيا البحرية وأزمة السلاحف البحرية على المستويين المحلي والعالمي. وقد ساعد البرنامج حتى الآن على النجاح في إعادة تأهيل أكثر من ألفي سلحفاة بحرية تعرضت لمرض أو إصابة.
كيف تدمج الثقافة والتقاليد المحلية في تجربة الزوار؟ وما هي الإجراءات المعمول بها لضمان رضا العملاء؟
يُعدّ خلق نقاط تواصل فريدة لا تُنسى خلال كامل رحلة الزوار أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لنا في جميرا النسيم، وينسحب ذلك على مختلف أنحاء الفندق. من الأعمال الفنية إلى الديكورات، يتّسم كل شيء داخل الفندق بالعصرية ولكنه يحفل بالدلالات الثقافية. خلال رحلتنا لإطلاق الفندق، أبرمنا تعاوناً مع العديد من الفنانين ومصممي الأزياء وصانعي الشوكولاتة الإماراتيين لتسليط الضوء على التحول بين النظرة التقليدية والحديثة للبلاد، مما يوفر إحساسًا قويًا بالمكانة التي تزخر بها دبي اليوم. كما تعاونّا مع فنانين إماراتيين بالشراكة مع هيئة دبي للثقافة والفنون وبراند دبي لصياغة تصميمات حصرية لأسطول فاخر من عربات الغولف، تستخدم لاصطحاب الضيوف في جولة حول المدينة المنورة جميرا وفندق جميرا بيتش وبرج العرب جميرا. وتم استيحاء التصميم الداخلي من الكثبان الرملية والغوص بحثاً عن اللؤلؤ والتقاليد البدوية. وتعكس مجموعتنا المبتكرة من معروضات الأزهار المتفردة تراث دولة الإمارات العربية المتحدة. وتمزج الحدائق الجميلة خارج الفندق، التي صممها المهندس المعماري ومصمم المناظر الطبيعية بيل بنسلي، عناصر من المناطق المحيطة والأودية المجاورة مما ينتج عنه حدائق خضراء ومورقة، تعتمد على النباتات المحلية وأنواع مختلفة من أشجار النخيل لتعزيز الترابط مع الموقع وتدعيمه.
كيف تنجح في تلبية احتياجات وتفضيلات مسافري الأعمال والترفيه على حد سواء؟
من خلال مجموعة متنوعة من وسائل الراحة والخدمات، تلبي جميرا النسيم متطلبات ورغبات كل من مسافري الأعمال والترفيه على حد سواء. للمسافرين من رجال الأعمال، يوفر المنتجع مرافق حديثة للاجتماعات والفعاليات، بما في ذلك مساحات اجتماعات مرنة وغرف اجتماعات وأحدث التقنيات. وهناك أيضا خدمات تجارية متاحة للمساعدة في تلبية أي الاحتياجات المتعلقة بالعمل. بالإضافة إلى ذلك، يوفر الموقع المتميز للمنتجع بالقرب من المناطق التجارية الرئيسية ومراكز النقل وصولاً سهلاً للمسافرين من رجال الأعمال.
يقع بالقرب من جميرا النسيم مركز مؤتمرات مدينة جميرا، الذي يعدّ بمثابة مقر رائد لاستضافة المؤتمرات والاجتماعات والمعارض والفعاليات الخاصة. يوفر المركز مجموعة واسعة من المساحات متعددة الاستخدامات، بما في ذلك قاعات الاحتفالات وغرف الاجتماعات والمناطق الخارجية وقاعات العرض. كما يلبي أحجام ومتطلبات الأحداث على أنواعها، ويوفر خدمات تخطيط ودعم احترافية للأحداث لضمان خلق مناسبات خالدة يكلّلها النجاح.
وبإمكان المسافرين في أوقات الفراغ الاستمتاع بمجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية ووسائل الراحة في جميرا النسيم، بما في ذلك الوصول المجاني لضيوف الأجنحة في “سمرسولت بيتش كلوب”. ويوفر جميرا النسيم للضيوف إطلالات رائعة لا يحجبها شيء على الخليج العربي والفندق الشقيق برج العرب جميرا. وبإمكان الزوار الاستمتاع باستخدام شاطئنا الخاص الذي يمتد بطول 2 كم، بالإضافة إلى عدد خمسة من حمامات السباحة الخاصة – بما في ذلك مسبح للبالغين فقط – بالإضافة إلى مجموعة مختارة من خيارات الجلوس بجانب المسبح للاسترخاء بشكل مثالي. يمكن للضيوف كذلك التمتّع بزيارة الممرات المائية المتميزة التي يضمها المنتجع على متن قوارب العبرة الخشبية الشعبية، بالإضافة إلى الاستفادة من نادي للأطفال وآخر مخصص لممارسة الرياضات المائية، و”وايلد وادي Waterpark™” وأكثر من 50 مطعمًا وحانة وتاليس سبا المتميز.
أفخر بالقول إننا صممنا بعناية مجموعة من الخدمات لتلبية احتياجات كل من مسافري الأعمال والترفيه. نهدف بشكل أساسي ضمان تمتع كل ضيف بإقامة مريحة وممتعة، لا تلب رغباتهم فحسب، بل تتجاوزها لما هو أبعد من ذلك. نسعى جاهدين لتوفير إقامة قادرة على ترك انطباعات راسخة في نفوس ضيوفنا الكرام، مع التركيز على خلق توازن متناغم بين العمل والترفيه.
ما هي الطرق التي تتبعها لتسخير التكنولوجيا والابتكارات الرقمية بهدف تعزيز تجارب الضيوف وتبسيط العمليات الفندقية؟
يمكن للضيوف المقيمين في جميرا النسيم الاستفادة من خدمة الخادم الشخصي الإلكتروني التي توفر لهم راحة كبيرة، مما يمكنهم من التواصل مباشرة مع فريق خدمات الضيوف التابع لنا عبر هواتفهم الذكية في كل مكان وزمان. تتيح الخدمة للضيوف طلب خدمة الغرف وحجز علاجات السبا وطلب خدمات التدبير المنزلي ووضع حجوزات العشاء على مدار الساعة سبعة أيام في الأسبوع. وبهدف تبسيط تجارب السباحة والاستجمام على الشاطئ، أطلقنا تطبيقًا مبتكرًا يتضمن قائمة طعام إلكترونية في متناول أيديهم، مما يسمح للضيوف بالطلب مباشرةً من القائمة عبر الإنترنت.
نعمل باستمرار على توسيع عروضنا الرقمية وتوسيع بصمتنا التكنولوجية لتعزيز التجربة الشاملة لزوارنا، وضمان خدمات تتسم بالسلاسة وقادرة على تلبية احتياجات ضيوفنا دون عناء. ومن خلال هذا التفاني، ننجح في توفير درجات غير مسبوقة من الراحة والرضا لعملائنا.
هل لك أن تطلعنا على المبادرات أو البرامج التي تقومون بها حالياً لتعزيز رفاهية واستجمام الضيوف، مثل مرافق السبا أو الأنشطة الصحية؟
مرافق العافية لدينا لا مثيل لها. يمكن للضيوف المقيمين في فندقنا الوصول بسهولة إلى Talise Spa الحائز على جوائز، والذي يقع بجوار جميرا القصر. يتميز هذا السبا بأنه ملاذاً صحياً رائعاً ومخصصاً لتجديد الشباب وتوفير تجربة استرخاء مميزة. يقدم السبا مجموعة شاملة من العلاجات الشاملة لتدليل الجسم والفكر والذات. يوفر Talise Spa واحة من السكينة من خلال أجوائه التي يغلب عليها الطابع البعيد عن الضوضاء. وبفضل احتوائه على نخبة من أمهر المعالجين المحترفين، يتيح السبا للضيوف الاسترخاء والانغماس في تجارب صحية مخصصة. بالإضافة إلى خدمات السبا، قدمنا أيضًا مؤخرًا برنامج العافية وهو نهج شامل مصمم لتمكين الضيوف من تحقيق أهدافهم الصحية من خلال جلسات لياقة بدنية مصممة حسب الطلب، بالإضافة إلى عروض طهي صحية، وممارسات اليقظة الذهنية لتحسين التركيز.
سواء كنت تبحث عن ملاذاً صحياً مبهجاً أم كنت تفضل تمضية رحلة صحية قادرة على إحداث تغيير في حياتك، يوفر Talise Spa وبرنامج Talise Wellness تجربة لا مثيل لها تعزز التوازن والحيوية والانسجام الداخلي.
ويمكن لأولئك الذين يتطلعون إلى النشاط والحركة الاستمتاع بمركزنا المتطور والمخصص للياقة البدنية. يتميز هذا المكان المميز، الذي يشتمل على حدائق داخلية ومساحات باعثة على الهدوء والسكينة، بإطلالات مبهرة لا يحجبها شيء على برج العرب جميرا. ويوفر المركز مجموعة كاملة ومتنوعة من معدات التابعة لعلامة “تكنوجيم” الشهيرة والمخصّصة لعشاق اللياقة البدنية. كما يفتح The J Club، نادي جميرا المثالي والعصري الواقع بجوار جميرا ميناء السلام، أبوابه للضيوف المقيمين في جميرا النسيم. سيجد الضيوف هنا مسبحين داخليين، الأول داخلي بطول 25 مترًا، وآخر للمبتدئين، بالإضافة إلى ملاعب لممارسة رياضة التنس والاسكواش والتجديف.
إلى ذلك، تتميز جميع غرفنا بأسرة ومفارش من ماركة Hypnos الحاصلة على جوائز عالمية، والمصممة يدويًا حسب الطلب بمقاسات أسرة ومفارش تناسب جميع الأذواق، لضمان حصول ضيوفنا على أفضل نوم ليلي والاستيقاظ بنشاط وتجدد.
لقد ساهمت في ترسيخ مكانة جميرا النسيم على الصعد المحلية والإقليمية والدولية. هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن أبرز إنجازاتك في هذا المجال؟
أعمل لصالح مجموعة جميرا منذ حوالي عقدين من الزمن، وأتيحَت لي الفرصة لقيادة وتوجيه مجموعات استثنائية لتحقيق إنجازات رائعة في قطاع الضيافة.
بصفتي المدير العام لجميرا النسيم لأكثر من أربعة أعوام، تشرفت بالحصول على جائزة المدير العام للعام ضمن النسخة الرابعة عشر من الحفل السنوي لتوزيع جوائز Hotelier الشرق الأوسط، وذلك تقديراً لجهودنا في الالتزام بالتميز الذي نسعى جاهدين إلى تحقيقه. لقد نجحنا في حصد العديد من الأوسمة البارزة والجديرة بالثناء، بما في ذلك تصنيف الخمس نجوم في دليل فوربس للسفر 2023، بالإضافة إلى جائزة الفندق الرائد في العالم 2022، والفندق الرائد في الشرق الأوسط 2022 ضمن جوائز السفر العالمية. كما حصلنا على تنويه وإشادة بتفاني المجموعة التي أشرفت عليها عندما فوز فندقنا بجوائز Connoisseur Circle للضيافة، وذلك لاستعراض وتسليط الضوء على التجارب اليومية المتميزة التي نقدمها لضيوفنا الأعزاء.
قبل جميرا النسيم، أتيحت لي الفرصة للعب دور رئيس في نجاح فنادق أخرى تابعة لجميرا، بصفتي المدير المقيم في فندق جميرا بيتش، ومدير فندق باب الشمس. كما كان لي مشاركة خلال المرحلة التي سبقت افتتاح فندق جميرا كريكسايد. وكنت محظوظاً لشغلي منصب مدير عام للفنادق الشقيقة، جميرا القصر، جميرا ميناء السلام، وجميرا دار المصياف، حيث تم اختيار الأخير كواحد من أفضل 25 فندقًا في العالم، مما زاد من شهرته العالمية. والحال أن هذه التجارب المتنوعة أثرَت أسلوبي القيادي، مما مكنني من تنظيم وخلق تجارب راقية لا تضاهى لضيوفنا الكرام عبر مختلف الفنادق التابعة لمجموعة جميرا.
أنا ممتن حقاً للمجموعة الاستثنائية الذي كان لي شرف التعامل معها. من خلال تمكين المواهب والاحتفاء بها، نجحنا في تعزيز ثقافة التميز التي أدت إلى تحقيق معدلات استبقاء عالية التزاماً بوعدنا الثابت في تقديم أفضل الخدمات.
انطلاقاً من تفانينا الدؤوب واتباعنا لنهج استراتيجي شامل، أسعى باستمرار لقيادة فندقنا لتحقيق إنجازات لافتة تهدف لجعله عنواناً للتميز في صناعة الضيافة. وما هي المراجعات الإيجابية والولاء الذي يبادلنا به ضيوفنا سوى شهادة على الخدمة الرائعة التي تتجاوز التوقعات وتعيد ضبط المعايير على مستوى القطاع. بينما نمضي قدمًا في رحلتنا نحو مزيد من النجاح، ملئي ثقة أننا سنواصل الارتقاء إلى مستويات أعلى وتحقيق إنجازات إضافية نمنح من خلالها ضيوفنا ذكريات لا تُنسى. معًا، سنحدث وقعاً مستمراً في عالم الضيافة.
انقر هنا للاطلاع على المزيد من تقارير الضيافة.
